Blaubeereis mit Schwarzwälder Blaubeeren und Amaretto

Zubereitung

1.Die Blaubeeren mit dem Zucker in eine Pfanne oder Topf geben

2.Amaretto und Grenadine-Sirup dazugeben und Alles aufkochen. Die Blaubeeren leicht einreduzieren lassen, bis sie eine schöne sämige Konsistenz bekommen. Erkalten lassen.

3.Die Sahne steif schlagen

Anrichten:

Je vier Blaubeereiskugeln auf einen Teller trapieren, Sahne darauf spritzen, etwas Blaubeersoße über die Sahne gießen, die Blaubeeren mit der Soße um die Eiskugeln verteilen und mit Mandeln garnieren.