Bandnudeln mit Pfifferlingen und Schwarzwälder Schinkenspeck

Zubereitung

1.Die Bandnudeln in leichtem Salzwasser kochen.

2.Abtropfen lassen und die Butter in Stückchen daruntergeben,bis sie verlaufen ist. Die Nudeln mehrmals in der Butter wälzen.

3.Den Schwarzwälder Speck in dünne Streifen schneiden

4.Den Schnittlauch klein schneiden

5.Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden

6.Die Pfifferlinge mit einer Bürste abbürsten. Nicht waschen

7.Die Zwiebeln mit etwas Butterfett goldbraun braten.

8.Die Pfifferlinge dazugeben und kurz durchbraten

9.Die Schwarzwälder Schinkenspeckstreifen kurz unterziehen.

10.Die Bandnudeln dazugeben und gut vermischen

11.Die Pfifferling,Schinkenspeckbandnudeln auf einem Teller anrichten,mit dem Schnittlauch garnieren und den Beilagen servieren.