Bandnudeln mit Pfifferling-Ragout

Zubereitung

Das Hackfleisch:

1.Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden

2.Eine Pfanne heiß werden lassen mit etwas Butterfett und Rapsöl

3.Das Hackfleisch und die Zwiebeln in die Pfanne geben

4.Das Pizzagewürz, Salz und Pfeffer auf das Hackfleisch geben und rundum mit den Gewürzen durchbraten.

5.Die Pfifferlinge dazugeben und kurz mit dem Ragout durchbraten.

6.Gemüsebrühe und Sahne dazugeben und etwa 10 Minuten leicht köcheln lassen.

7.Die Kräuter klein schneiden

8.Die Bandnudeln in Salzwasser bißfest kochen

9.Die Bandndeln gut abtropfen lassen und unter das Pfifferlingragout mischen

Anrichten:

Die Pfifferling Bandnudeln auf Teller anrichten, garnieren und mit Beilagen servieren

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