Bandnudeln mit Gemüse und Sahnesoße

Zubereitung

1.Bohnen und Mohrrüben waschen.

2.Die Mohrrüben hobeln

3.Bohnen und Mohrrüben blanchieren

3.Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden

4.Die Bandnudeln in leichtem Salzwasser bißfest kochen

5.Die Zwiebeln in der Pfanne mit etwas Butter und Öl goldgelb braten,die Bohnen und Mohrrüben dazugeben und alles schön durchbraten.

6.Die Sahne dazugeben und kurz umrühren

7.Die Bandnudeln abgießen, auf einen Teller geben, die Bohnen und Mohrüben darübergeben mit Schnittlauch garnieren und servieren