Badischer Schinkensalat mit Käse und Tomaten

Zubereitung

1.Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden

2.Den Schinken in feine Scheiben und dann in Streifen schneiden

3.Den Emmentaler Käse in feine Streifen schneiden

4.Die Tomaten in kleine Stücke schneiden

5.Zwiebelringe, Käsestreifen und die Schinkenstreifen mischen

6.Die Tomatenstücke untergeben

7.Gemüsebrühe, etwas Süßstoff, Öl und Essig mischen und unter den Schinken geben

8.Mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken

9.Den Schnittlauch klein schneiden

Tipp:
Den Schinkensalat gekühlt etwa eine Stunde ziehen lassen.

Tipp: Der Schinkensalat braucht reichlich Flüssigkeit. Dann schmeckt er frisch und fruchtig

Tipp: Essig soviel nehmen wie es Ihnen schmeckt, sauer oder leicht säuerlich

Anrichten:

Den Schinkensalat auf Teller anrichten, garnieren, etwas Marinade darüber geben und mit Beilagen servieren