Badische Wein Rahmpfifferlinge

Zubereitung

1.Die Pfifferlinge abbürsten

2.Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden

3.Das Butterfett in einer Pfanne heiß werden lassen,die Zwiebeln darin anschwitzen und die Pfifferlinge dazugeben

4.Die Pfifferlinge je nach Größe ca 5-8 Minuten unter ständiger Bewegung braten

5.Sahne,Badischer Ruländer und Gemüsebrühe dazugeben

6.Mit Salz und Pfeffer abschmecken,die Prise Zucker dazugeben

7.5-8 Minuten weiter köcheln lassen

8.Wenn gewünscht,die Soße mit etwas Mehl oder Mondamin andicken