Austernpilze Badische Art

Zutaten

Rezept für 4 Personen

500gr frische Austernpilze

100ml Badischer Ruländer Weißwein

100gr Butter

etwas Butterfett

2 Zwiebeln

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Zubereitung

1.Austernpilze in Streifen schneiden

2.Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden

3.Die Zwiebeln mit den Austernpizen ca 15-20 Minuten braten.

4.Salzen und Pfeffern

5.Mit dem Badischen Ruländer ablöschen und etwas einreduzieren lassen.

Rezept Tipp

Tipp Fleisch:Steak,Wild,Filet,
Tipp Fisch:Seelachs,Lachs,Seezunge
Tipp Geflügel:Gans,Ente
Tipp Brot:Weißbrot,Baguett
Tipp Salat:Cocktailtomaten,Gurkensahnesalat,Chicoree
Tipp Teigwaren: Schwäbische Spätzle,Schwäbische Knöpfle,Schupfnudeln,Bandnudeln
Tipp Kartoffeln: Gratins,Sahne-Kartoffelbrei

Getränketipp Wein: Badischer Grauburgunder,Badischer Spätburgunder Weißherbst,Spätburgunder rotwein
Getränketipp Bier: Pils,naturtrübes Pils,Malzbier,Hefeweizen

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