Putennuggets auf Gelbe-Rüben-Kohlrabigemüse

Zubereitung

Das Buttergemüse:

1.Die Kohlrabi schälen und in Streifen schneiden

2.Die Mohrrüben ebenfalls schälen und in Streifen schneiden

3.Die Mohrrüben und die Kohlrabi in der Gemüsebrühe bißfest kochen

4.Das Gemüse absieben und den Butter dazugeben und vorsichtig mischen

Tipp: Die Gemüsebrühe gibt eine tolle suppe.

Die Puten-Nuggets:

1.Das Putenfleisch von der Haut und allen Sehnen befreien

2.Das Putenfleisch in mittlere Stücke schneiden

3.Die Putenstücke un eine Schüssel geben, salzen und pfeffern

4.Paprikapulver, Currypulver und das Pizzagewürz mischen und die Putenstücke gut darin wälzen

5.Den Schnittlauch klein schneiden und unter das Putenfleisch mischen

6.Reichlich Öl zu den Putenstücken geben, gut durchmischen und etwa eine Stunde ziehen lassen

7.Eine Pfanne heiß werden lassen und die Putenstücke rundum scharf anbraten. Dann abgedeckt im Ofen bei 100 Grad etwa 5-8 Minuten ziehen lassen

Anrichten:

Das Gemüse auf Teller anrichten,die Putenstücke darüber geben, garnieren und mit Beilagen servieren